Encontrados 54 resultados de Nixtamal en Ciudad Ixtepec [1-25]

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Calle san Jerónimo S/N, Benito Juarez
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Militar 21, Moderna
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Porfirío Diaz 14, Moderna
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Avenida Hidalgo S/N, Primera Seccion
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Moctezuma S/N, Estacion
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca

Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en Ciudad Ixtepec un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en Ciudad Ixtepec varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

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Avenida Hidalgo S/N, Primera Seccion
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Privada la Venta 7, Barrio Emiliano Zapata Quinta Seccion Cheguigo
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle 15 de Mayo S/N, Colonia san Jose
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Ejército Mexicano S/N, Colonia Moderna
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Ejército Mexicano 24, Colonia Moderna
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Valerio Trujano S/N, Segunda Seccion
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Constitución S/N, Primera Seccion
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Hidalgo S/N, Barrio Benito Juarez Quinta Seccion Cheguigo
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Privada Emiliano Zapata S/N, Barrio Emiliano Zapata Quinta Seccion Cheguigo
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Avenida Hidalgo S/N, Primera Seccion
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Avenida Morelos S/N, Estacion
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Allende S/N, Barrio la Soledad
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Prolongación de Hidalgo S/N, Tepalcate
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Avenida Morelos S/N, Estacion
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Flores Magón S/N, Barrio Emiliano Zapata Quinta Seccion Cheguigo
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Porfirio Díaz S/N, Moderna
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle san Pedro 100, Moderna
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Vicente Guerrero S/N, Barrio Benito Juarez Quinta Seccion Cheguigo
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle 5 de Mayo S/N, Cuarta Seccion Colonia Centro
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca
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Calle Galeana S/N, San Antonio
CP: 70110. Ciudad Ixtepec, Oaxaca